Alphabet et légumes

Asperge

L’asperge est originaire des régions tempérées de l’Eurasie :

Europe centrale et méridionale, Afrique du Nord, Asie centrale et occidentale.

Elle pousse dans les terrains sablonneux à l’état sauvage.

Elle est pourtant cultivée chez nous depuis l’Antiquité.

Toile 16 fils brodée en 1/2

Le terme désigne aussi ses pousses comestibles,

qui proviennent de rhizomes

d’où partent chaque année les bourgeons souterrains

qui donnent naissance à des tiges.

Elles peuvent s’élever entre 1 et 1,5 mètre.

L’asperge est une plante vivace.

Pour conserver leur belle couleur

aux asperges vertes,

les arroser d’eau glacée juste

après les avoir retirées de l’eau de cuisson.

monté en magnet pour aller sur le frigo

DFEA n°70 (juillet-août 2009)

Recette :

Asperges vertes tièdes, sauce mousseuse hollandaise au citron bergamote

Source du texte : Site Cuisine Attitude

Beau dimanche !

Comments

[Isadarena]

Quelle idée originale tu as eu : j'aime beaucoup !! En plus, j'adore les asperges :)

Bisous du soir,

Isabelle

[Mo]

Très joli ce magnet.

Bon dimanche